La motivation de Tyler Pitman provient de son amour pour la nourriture, les boissons et son entourage. Il est vice-président du développement du portefeuille et du partenariat de marque pour HMSHost, où il contribue à créer une oasis dans les aliments et les boissons dans les aéroports de l’Amérique du Nord.

«Quand j’ai commencé ma carrière dans les aéroports, c’était en développement et j’ai appris à quel point les espaces aéroportuaires et les restaurants sont différents des magasins classiques», a déclaré Pitman. «Ce que j’aimerais voir dans l’avenir des aéroports, ce sont des espaces plus vastes consacrés à la restauration et aux boissons afin de créer une oasis dans les aéroports pour une meilleure satisfaction de la clientèle», a poursuivi Pitman.

Avec HMSHost Pitman et son équipe, organisons des programmes de restauration dans les aéroports qui reflètent le paysage culinaire de chaque ville. Il aide à coordonner la mise en page et la conception, le menu et les saveurs de chaque restaurant HMSHost. Pitman a créé de nouveaux drapeaux pour HMSHost à l’aéroport international Louis Armstrong de La Nouvelle-Orléans, à l’aéroport international Austin Berstrom et à l’aéroport de LaGurdia, ainsi qu’au lancement à l’aéroport américain de Pret A Manger.

Le secteur de la restauration est l’une des seules choses que Pitman ait jamais connue au début de sa carrière avec des chefs renommés, notamment Bobby Flay. Il a ensuite migré vers l’aéroport afin de contribuer à la création de sanctuaires tentaculaires pour l’alimentation et les boissons dans le monde entier.

Pitman a contribué à la création d’une nouvelle approche créative de la restauration dans les aéroports, en considérant les restaurants de l’aéroport comme un restaurant indépendant régulier et en expliquant comment les restaurants veulent être perçus et ce que les gens veulent dans cette région.

«Le meilleur atout de ma carrière et de mon rôle chez HMSHost est de nouer des relations, d’établir des partenariats et de créer des programmes qui contribuent au succès des aéroports, ce qui contribue au succès de Host, en créant la meilleure expérience possible pour tous les invités», a déclaré Pitman.

Tyler Pitman
Vice-président, Développement du portefeuille et partenariats de marque
HMSHost

Alma Mater: Université de Boston – BS Hospitality Administration, School of Hospitality Administration

Fait amusant à propos de vous-même: je viens des Bermudes et possède deux passeports – américain et britannique.

Avion préféré: généralement celui avec lequel je voyage chaque jour / semaine – si je devais choisir, je dirais l’Airbus A380. C’est la balade la plus confortable du ciel!

Êtes-vous un pilote ?: Je ne suis pas un pilote – mon père était sur des simulateurs de vol quand j’étais enfant alors j’ai passé beaucoup de temps à faire semblant de l’être, mais c’est à peu près tout ce que je suis parti. Je laisse ça aux professionnels!

Quelqu’un que j’admire dans l’industrie: Industrie de la restauration – Jose Andres & Danny Meyer; Industrie aéronautique – Steve Johnson (président et chef de la direction, HMSHost) et Jeff Yablun (ancien directeur des opérations, HMSHost)

Ce que je préfère dans l’aviation, c’est: Comme dans le secteur de la restauration, chaque jour est différent: j’ai le meilleur travail dans les deux secteurs! Faire partie du changement et de l’évolution de la restauration dans les aéroports, influant sur les options que les clients et les autres voyageurs doivent choisir – tout en comprenant et en introduisant différentes cultures à travers le monde, c’est spécial. Pour réunir voyage + restauration – je suis chanceux de faire ce que je fais.

Si je pouvais changer une chose à propos de l’industrie de l’aviation: la quantité d’espace, les services publics disponibles et l’infrastructure globale dans le développement et la planification des aéroports américains et canadiens!Je pense qu’il devrait y avoir une transformation continue pour embellir les aéroports pour les voyageurs.